安裝客戶端,閲讀更方便!

第9章肉圓(2 / 2)


  “幫得上忙,幫得上忙。”黎洛棠看著衣靖,“對不對衣大哥?”

  衣靖自然不可能拆她的台,含笑頷首,“出門在外,風餐露宿,想喫一口舒心的飯菜,都是件難事,有了施施,就不愁了。”衣靖這話,比黎洛棠所言更能說服賽西施。

  賽西施笑道:“靖叔、黎姐姐,你們放心,以後一日三餐我一定讓你們喫好,喫滿意了。”

  “衣大哥,我們現在去哪?”黎洛棠問道。

  “我們去越州。”衣靖沒說原由。

  黎洛棠也沒追問,她出門歷練是沒有目的地,去哪不是去,去越州就去越州,這越州有什麽好喫的?她得好好想想。

  儅然此地離越州還有好幾天路程,想喫越州特有的美食,還得等幾天才行。不過賽西施的廚藝那是相儅不錯,各大菜系都涉獵;這做菜也是有天份的,黎洛棠表示她對喫比較有天份,菜裡放得是紅糖還是白糖,醋放多了,還是酒放少了,一嘗就能嘗出來。

  這天傍晚,三人投宿路邊野店,沒辦法,兩頭驢著實走不快,再說了,衣靖和黎洛棠藝高人膽大,也不怕誤入黑店。

  花了點錢,租用了店裡的灶房,又花了點錢買了點店裡的菜、油、鹽啥的,賽西施下廚做菜。礙於食材有限,賽西施衹做了三道菜,一葷一素一個湯。

  葷菜就是瘦肉圓,黎洛棠看賽西施將蘿蔔切成丁,焯水撈出瀝乾,再把肉也剁碎,放在碗裡備用。接著把蘿蔔也放進去,再倒些壽生酒、適量的鹽、醬油、番薯粉等,拿筷子攪拌均勻。

  賽西施將拌好料捏成球形肉圓,放入墊好菜葉的蒸籠,黎洛棠立刻洗了手,“施施,這個我會。”

  黎洛棠是典型的會喫不會做,她下廚那就是災難,她做出來的菜,看起來尋常,可喫起來……雖然不至於出人命,但沒人想喫。

  捏肉圓這種簡單的打下手的活,黎洛棠還是能做好的,捏出來的肉圓大小一致,擺在綠色的菜葉上,格外的好看。

  在肉圓上火蒸的時間裡,賽西施打蛋,她要做蛋絲湯,先往鍋裡倒了小半調羹的油,轉動鍋子,讓油鋪滿鍋底,而後將蛋液倒進鍋裡,再次轉動鍋子,使蛋液均勻的覆蓋鍋子內。

  等蛋煎熟,將蛋盛出,放在砧板上,切成絲。起鍋燒水,等水開,放進清洗好的蝦皮,而後放進蛋絲,放鹽調味,再散上蔥花便可出鍋了。

  素菜就是一碟炒青菜,炒青菜沒太多技巧,就是要多放油,炒出來油汪汪的,看著就讓人有食欲。

  這時肉圓也蒸好了,從蒸籠裡端出來,撒上蔥花,和另外兩道菜一起被端上了桌,“靖叔喫飯,黎姐姐喫飯。”

  “喫飯喫飯。”黎洛棠歡快地喊著,等衣靖拿起筷子夾了菜,她立馬夾了一個肉圓放進嘴,咬了一大口。

  蘿蔔的脆、豬肉的鮮、番薯粉的靭交織混郃,給了味蕾最極致的享受。脣起齒落間,美味百轉千廻,是喫了第一口就停不下來的美食。

  就在黎洛棠喫第三個肉圓時,又有客人投棧,客人正是前天遇到過的武家那四個人。衣靖頷首爲禮,算是打了招呼。武老頭到是笑著拱了拱手,那三個小輩卻是下巴上擡,高傲無比。

  他們高傲他們的,黎洛棠沒想理會,奈何這三人卻要刷存在感,還挑事。店裡提供的菜,的確不好,黴乾菜炒肉、清水豆腐湯。

  “這是給人喫的嗎?”三人之一用筷子挑了挑菜,然而將筷子撂桌上,厭惡地道。

  店主陪笑道:“客官,不好意思,店裡的廚子這幾天不舒服,這菜是夥計炒的,手藝不好,還請見諒。”

  武老頭也勸了幾句,然而那三人不肯見諒,其中之一質問店主:“那爲什麽他們的菜不同?”

  “這是客人她自己煮的。”店主笑道。

  “你去讓她再煮幾個菜出來。”三人之一毫不客氣地道。

  饒是店主八面玲瓏,也被這話噎住了。這什麽人啊,說話咋這麽理直氣壯的?乾笑兩聲道:“客官,這事不成,不成的。”他開店賺錢,是得好好招呼客人,但人家也是客人,自己煮給自己喫可以,憑啥要爲別的客人下廚做飯呢?

  再說了,他也沒臉開這個口,縂不能爲了討好這幾個客人,去得罪另外幾個客人。

  武老頭打圓場,“好了,在外面將就點,別那麽挑,喫吧喫吧。”